Tranh thủ khi đọc tài liệu, mình nghĩ ra một ý tưởng viết bài gửi báo để lấy tiền nhuận bút tháng sau về uống beer với các bạn. Tuy nhiên khi đọc lại những gì mình viết thì thấy chỉ có "báo tường của 12B1" mới chấp nhận đăng bài viết kiểu này thôi. Ít nhất thì admin tặng điểm viết nhiều chữ haha...
Chúc cả nhà vui vẻ và đọc bài báo tớ viết:
TRẺ EM TRƯỚC NGUY CƠ BỊ CAO HUYẾT ÁP DO ĂN QUÁ NHIỀU MUỐI
Trẻ em đang gặp nguy hiểm bị cao huyết áp do được chăm sóc bằng chế độ ăn có chứa nhiều muối.
Một nghiên cứu mới ở Anh đã phát hiện ra 2/3 trẻ em ăn quá nhiều muối so với giới hạn cho phép. Theo tạp chí dinh dưỡng của trường Bristol University - Anh thực hiện trên 1200 trẻ cho thấy: Nhóm trẻ được ăn thêm ngoài sữa mẹ từ 3-4 tháng tuổi là nhóm có nguy cơ dùng muối cao nhất. Với những trẻ này sữa bò thường được dùng là thức ăn chính và hàm lượng muối trong sữa bò cao hơn 4 lần so với sữa mẹ (15mg/100ml).
Hiện tượng này cũng cần báo động ở Việt Nam. Theo kết quả điều tra gần 800 trẻ em dưới 2 tuổi của tổ chức Save the children tại huyện Hướng hóa và Dakrong tỉnh Quảng trị năm 2010 có 68,9% trẻ được cho ăn dặm (ăn thức ăn bổ sung) trước 4 tháng tuổi, trong khi chỉ có 14% trẻ được nuôi dưỡng sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu. Thức ăn bổ sung của trẻ chủ yếu là bột gạo (73%), cháo hoặc súp (khoảng 10%). Với tập quán ăn mặn của người dân Việt Nam (đặc biệt người dân vùng ven biển, vùng miền núi), bố mẹ thường cho muối vào bữa bột của trẻ, và như vậy thức ăn của trẻ có chứa hàm lượng muối cao là rất có thể xảy ra.
Thức ăn cho trẻ nhỏ có chứa muối sẽ làm tăng huyết áp của trẻ. Theo giáo sư Bruce Neal – Trường đại Sydney, tình trạng cao huyết áp đó sẽ tồn tại trong suốt cuộc đời từ thời thơ ấu, lúc trưởng thành và cho đến khi về già. Trẻ nhỏ sẽ ít khi biểu hiện ngay các tai biến về tim mạch nhưng khi cho trẻ ăn thức ăn có muối, vô tình chúng ta đã gây nguy hại đến tính mạng hoặc gây thương tật cho trẻ sau này.
Sữa mẹ có trên 200 thành phần, trong đó nhiều thành phần cần thiết cho trẻ lớn nhanh và phát triển cả về thể chất lẫn tinh thần. Trẻ hấp thu nhanh các thành phần dinh dưỡng trong sữa mẹ vì sữa mẹ dễ tiêu hóa. Cần cho trẻ bú hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu. Khi trẻ bắt đầu ăn thức ăn bổ sung, bố mẹ cần cẩn trọng khi dùng muối chế biến thức ăn cho trẻ để đảm bảo sức khỏe và tương lai tươi sáng của con em mình.
Trương Hoàng Quý
Public Health Nutrition - QUT
Bài báo có sử dụng số liệu của báo SundayMail và kết quả nghiên cứu của tổ chức Save the Children tại Việt Nam)